Un pizzico de gosadia és l'ingredient principal d'aquest projecte personal del xef Silvano Montioni, qui després d'un Ilarg recorregut entre fogons des de la seva Umbria natal ("il cuore verde d'Italia") i passant per Andalusia, les illes Balears, Andorra i Catalunya, ara aterra a Manresa per plasmar la seva passió per l'art blanca.
Tradició i estudi del territori en la fusió de la cuina italiana arnb els productes de proximitat dels petto productors laccio.
El resum d'aquest viatge... "Del cor d'Itàlia al cor de Cataunya".
936272260
Carrer de la Pau 23 08243 Manresa
624630261
#pizzicomanresa